Michopo de cabra

Name: Michopo de cabra
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Zambie
Ingredients: 800 g carne de cabra desossada em cubos de 3 cm; 15 g óleo vegetal; 3 g sal; 150 g cebola fatiada; 250 g tomate em cubos

Michopo de cabra : carne de cabra desossada em cubos de 3 cm.

Ingredientes

800 g carne de cabra desossada em cubos de 3 cm
15 g óleo vegetal
3 g sal
150 g cebola fatiada
250 g tomate em cubos

Preparação

⚖️ Pesar os ingredientes para 4 porções e preparar os utensílios.

🥩 Envolver a carne no óleo e sal; deixar 30 minutos no frigorífico.

💧 Escolher, lavar e escorrer: 250 g tomate em cubos, 150 g cebola fatiada.

🔥 Preparar um grelhador a calor moderado, com uma zona menos quente para terminar.

🔥 Grelhar a carne sobre brasas moderadas cerca de 20–25 minutos, virando frequentemente.

✅ Verificar se os pedaços estão cozinhados por dentro; continuar se necessário, sem carbonizar a superfície.

⏳ Desligar o lume e deixar repousar 5 minutos antes de servir.

🍽️ Dividir em 4 porções e servir quente, com os acompanhamentos à parte.