Amendoins cozidos

Name: Amendoins cozidos
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 580 min
Yield: 4
Cuisine: Zambie
Ingredients: 300 g amendoins crus alimentares sem casca; 1200 ml água potável; 2 g sal

Amendoins cozidos : amendoins crus alimentares sem casca.

Ingredientes

300 g amendoins crus alimentares sem casca
1200 ml água potável
2 g sal

Preparação

⚖️ Pesar os ingredientes para 4 porções e preparar os utensílios.

🥜 Rejeitar amendoins com bolor, danificados ou com cheiro anormal; a cozedura não os recupera.

💧 Demolhar 300 g amendoins crus alimentares sem casca no frigorífico durante 480 minutos, depois escorrer e enxaguar.

🔥 Aquecer o líquido medido (1200 ml água potável, 2 g sal), reservando primeiro a água necessária para diluir.

🥄 Juntar 300 g amendoins crus alimentares sem casca e mexer suavemente.

⏲️ Cozinhar em lume brando cerca de 90 minutos; mexer e juntar um pouco de água se necessário.

✅ Provar um amendoim arrefecido: deve estar tenro por dentro; continuar se estiver duro. 🥄 Escorrer bem e manter quente.

🍽️ Dividir em 4 porções e servir quente, com os acompanhamentos à parte.