Kandolo com amendoim

Name: Kandolo com amendoim
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Zambie
Ingredients: 800 g batata-doce descascada em pedaços; 120 g amendoins torrados sem sal, moídos; 450 ml água potável; 1 g sal

Kandolo com amendoim : batata-doce descascada em pedaços.

Ingredientes

800 g batata-doce descascada em pedaços
120 g amendoins torrados sem sal, moídos
450 ml água potável
1 g sal

Preparação

⚖️ Pesar os ingredientes para 4 porções e preparar os utensílios.

💧 Escolher, lavar e escorrer: 800 g batata-doce descascada em pedaços.

🔥 Aquecer o líquido medido (450 ml água potável), reservando primeiro a água necessária para diluir.

🥄 Juntar 800 g batata-doce descascada em pedaços, 1 g sal e mexer suavemente.

⏲️ Cozinhar em lume brando cerca de 15 minutos; mexer e juntar um pouco de água se necessário.

🥜 Diluir 120 g amendoins torrados sem sal, moídos num pouco do líquido medido até formar um creme sem grumos. 🥄 Juntar 120 g amendoins torrados sem sal, moídos e mexer suavemente.

⏲️ Cozinhar em lume brando cerca de 20 minutos; mexer e juntar um pouco de água se necessário. ✅ Verificar com um garfo; prolongar a cozedura se o centro ainda estiver firme.

🍽️ Dividir em 4 porções e servir quente, com os acompanhamentos à parte.