Samp com amendoim

Name: Samp com amendoim
Prep time: 10 min
Cook time: 170 min
Total time: 660 min
Yield: 4
Cuisine: Zambie
Ingredients: 280 g samp seco (milho partido grosso); 120 g amendoins torrados sem sal, moídos; 1600 ml água potável; 20 g açúcar; 1 g sal

Samp com amendoim : samp seco (milho partido grosso).

Ingredientes

280 g samp seco (milho partido grosso)
120 g amendoins torrados sem sal, moídos
1600 ml água potável
20 g açúcar
1 g sal

Preparação

⚖️ Pesar os ingredientes para 4 porções e preparar os utensílios.

💧 Demolhar 280 g samp seco (milho partido grosso) no frigorífico durante 480 minutos, depois escorrer e enxaguar.

🔥 Aquecer o líquido medido (1600 ml água potável), reservando primeiro a água necessária para diluir.

🥄 Juntar 280 g samp seco (milho partido grosso) e mexer suavemente.

⏲️ Cozinhar em lume brando cerca de 150 minutos; mexer e juntar um pouco de água se necessário.

🥜 Diluir 120 g amendoins torrados sem sal, moídos num pouco do líquido medido até formar um creme sem grumos. 🥄 Juntar 120 g amendoins torrados sem sal, moídos, 20 g açúcar, 1 g sal e mexer suavemente.

⏲️ Cozinhar em lume brando cerca de 20 minutos; mexer e juntar um pouco de água se necessário.

🍽️ Dividir em 4 porções e servir quente, com os acompanhamentos à parte.