Samp simples

Name: Samp simples
Prep time: 10 min
Cook time: 150 min
Total time: 640 min
Yield: 4
Cuisine: Zambie
Ingredients: 300 g samp seco (milho partido grosso); 1500 ml água potável; 2 g sal

Samp simples : samp seco (milho partido grosso).

Ingredientes

300 g samp seco (milho partido grosso)
1500 ml água potável
2 g sal

Preparação

⚖️ Pesar os ingredientes para 4 porções e preparar os utensílios.

💧 Demolhar 300 g samp seco (milho partido grosso) no frigorífico durante 480 minutos, depois escorrer e enxaguar.

🔥 Aquecer o líquido medido (1500 ml água potável), reservando primeiro a água necessária para diluir.

🥄 Juntar 300 g samp seco (milho partido grosso) e mexer suavemente.

⏲️ Cozinhar em lume brando cerca de 145 minutos; mexer e juntar um pouco de água se necessário.

✅ Verificar com um garfo; prolongar a cozedura se o centro ainda estiver firme.

🥄 Escorrer bem e manter quente.

🍽️ Dividir em 4 porções e servir quente, com os acompanhamentos à parte.