Sumo de gengibre e ananás

🍍 Bebida fria filtrada de ananás e gengibre, sem álcool ou açúcar adicionado.

Ingredientes

• 500 g polpa de ananás maduro descascado
• 50 g gengibre fresco descascado
• 600 ml água potável fria

Preparação

Lave exterior do ananás antes de cortar, retire casca e olhos e pese 500 g polpa sã. Lave gengibre, descasque e pese 50 g. Corte pedaços adequados ao liquidificador.

Ponha ananás, gengibre e 300 ml água no copo limpo. Pulse e depois triture cerca de 45–60 segundos conforme aparelho até fino.

Coe por peneira fina para recipiente limpo. Pressione polpa moderadamente com colher limpa sem forçar todas as fibras.

Junte restantes 300 ml água e misture. Refrigere cerca de 30 minutos a 4 °C ou menos. Sem açúcar, leite, sumo industrial ou álcool adicionados.

Mexa e divida em 4 copos de cerca de 230–260 ml conforme filtragem. Referência: 20 preparação, sem cozedura, 30 frio, total 50 minutos. Continua picante; registe ajustes ao gengibre para outra preparação.