Sumo de goiaba

🥤 Goiaba madura batida com água e filtrada para tirar sementes, sem açúcar adicionado.

Ingredientes

• 600 g goiaba madura lavada aparada com casca sã e polpa, pesada antes de retirar sementes
• 600 ml água potável fria
• 20 ml sumo de limão

Preparação

Lave goiabas bem com água potável. Retire pontas e partes danificadas e pese 600 g fruto preparado antes de filtrar sementes. Corte pedaços.

Ponha fruto e 300 ml água fria num liquidificador limpo. Pulse brevemente cerca de 20–30 segundos no total para desfazer polpa sem pulverizar todas as sementes.

Passe por peneira fina para recipiente limpo. Pressione polpa moderadamente com colher e descarte sementes e fibras grossas retidas.

Junte 300 ml água restante e 20 ml limão, misture e refrigere cerca de 30 minutos. Não leva leite nem açúcar.

Mexa e divida em 4 copos de cerca de 250–300 ml conforme filtragem. Referência: 20 preparação e 30 arrefecimento, total 50 minutos sem cozedura.