Salada mista

Name: Salada mista
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Tchad
Ingredients: 150 g alface lavada bem seca; 300 g tomate; 200 g pepino; 150 g cenoura descascada; 200 g polpa de abacate sem casca nem caroço; 30 ml sumo de limão; 20 ml óleo; 2 g sal; 1 g pimenta-preta

🥗 Alface, tomate, pepino, cenoura e abacate com molho de limão.

Ingredientes

150 g alface lavada bem seca
300 g tomate
200 g pepino
150 g cenoura descascada
200 g polpa de abacate sem casca nem caroço
30 ml sumo de limão
20 ml óleo
2 g sal
1 g pimenta-preta

Preparação

Lave tomates e pepino. Lave alface com água potável e seque bem. Descasque cenouras e pese ingredientes utilizáveis.

Corte tomate em gomos e pepino em pedaços de 1–2 cm. Rale cenoura com utensílio limpo e rasgue alface em pedaços fáceis de comer.

Misture limão, sal, pimenta e óleo numa tigela pequena. Abra abacates com cuidado, retire caroços e cascas, pese 200 g polpa e corte cubos.

Junte alface, tomate, pepino e cenoura. Acrescente abacate e molho e envolva suavemente com dois talheres sem esmagar.

Divida logo em 4 porções. Preparação 25 minutos, sem cozedura ou repouso obrigatório. Se adiar, refrigere legumes e molho separados e corte abacate no fim.