Tambi za nazi

Name: Tambi za nazi
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Tanzanie
Ingredients: 200 g aletria fina de trigo seca; 400 ml leite de coco sem açúcar; 300 ml água quente e mais se necessário; 40 g açúcar; 10 g manteiga; 1 g cardamomo moído; 1 g sal

🥥 Aletria de trigo tenra com leite de coco, açúcar e cardamomo.

Ingredientes

200 g aletria fina de trigo seca
400 ml leite de coco sem açúcar
300 ml água quente e mais se necessário
40 g açúcar
10 g manteiga
1 g cardamomo moído
1 g sal

Preparação

Parta aletria em fios de 4–5 cm. Derreta manteiga numa panela larga e mexa a massa seca 2 minutos em lume médio sem queimar.

Junte cuidadosamente 300 ml água quente, leite de coco, açúcar, sal e cardamomo e leve a fervura suave.

Cozinhe em lume baixo 8–12 minutos mexendo até os fios ficarem tenros mas distintos. Junte pouca água quente apenas se a massa estiver firme e faltar líquido.

Pare com molho ainda macio e repouse 5 minutos. Solte com uma colher de água quente se necessário e divida em 4 sobremesas. Use trigo, não noodles de arroz. Contém trigo e leite. Total 30 minutos.