Ndizi kaanga

Name: Ndizi kaanga
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Tanzanie
Ingredients: 600 g banana-da-terra madura peso descascado; 30 ml óleo para cozinhar; 1 g sal

🍌 Fatias de banana-da-terra madura douradas na frigideira sem açúcar adicionado.

Ingredientes

600 g banana-da-terra madura peso descascado
30 ml óleo para cozinhar
1 g sal

Preparação

Descasque e corte fatias diagonais regulares de cerca de 1 cm. Aqueça metade do óleo numa frigideira grande em lume médio.

Cozinhe uma camada espaçada cerca de 3–4 minutos por lado até dourar com centro tenro. Reduza o lume se os bordos escurecerem demasiado depressa.

Repita com óleo e fruta restantes, contando cerca de 20 minutos para todas as fornadas conforme a frigideira. Distribua 1 g sal pela preparação quente.

Arrefeça 5 minutos e divida em 4 acompanhamentos. Não se acrescenta açúcar mel ou xarope. Óleo indicado é para todo o lote e algum pode ficar na frigideira.