Papa de sorgo
🥣 Papa macia de sorgo e leite pasteurizado com açúcar medido, sem amendoim.
Ingredientes
- 120 g de farinha alimentar fina de sorgo
- 700 ml de água potável
- 300 ml de leite integral pasteurizado
- 20 g de açúcar
Preparação
Dissolva farinha em 200 ml retirados da água fria medida até não haver grumos secos.
Leve 500 ml água restantes à primeira fervura em panela, cerca de 5 minutos.
Despeje mistura aos poucos batendo, baixe fogo e cozinhe 10 minutos com bolhas suaves, mexendo até o fundo.
Junte 300 ml leite e 20 g açúcar, retome fervura suave e cozinhe cerca de 5 minutos mexendo. Prolongue conforme farinha ou aquecimento.
Divida em 4 tigelas de café da manhã e espere temperatura agradável. Consistência de colher, mais fluida que asida firme.
Adaptação familiar original sem amendoim, gergelim, óleo, fruta ou iogurte. Não é fórmula terapêutica nem alimentação de lactentes.