Amendoins torrados

Name: Amendoins torrados
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Soudan du Sud
Ingredients: 120 g de amendoim cru alimentar sem casca dura, com pele fina vermelha; Sem óleo, açúcar ou sal adicionados

🥜 Amendoins torrados a seco no forno e totalmente esfriados para ficarem crocantes.

Ingredientes

120 g de amendoim cru alimentar sem casca dura, com pele fina vermelha
Sem óleo, açúcar ou sal adicionados

Preparação

Preaqueça forno estático a 160 °C. Selecione e descarte grãos danificados, mofados, rançosos ou suspeitos. Torrar não recupera lote duvidoso.

Espalhe numa camada em assadeira limpa seca sem óleo. Torre cerca de 25 minutos, mexendo após 10 e 20 minutos. Vigie o final; interior levemente dourado, nunca preto.

Retire com proteção seca e esfrie cerca de 20 minutos numa camada fina. Não prove grãos muito quentes.

Divida em 4 pequenos lanches de cerca de 30 g de peso inicial cada. Pele fina opcional. Amendoim é alergênico; grãos inteiros não servem para crianças pequenas pelo risco de engasgo.

Para guardar esfrie completamente antes de fechar recipiente limpo seco hermético, longe do calor e umidade. Sem óleo, açúcar ou sal adicionados.