Salata tomatim

Name: Salata tomatim
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Soudan du Sud
Ingredients: 600 g de tomate lavado sem sementes em cubos, peso útil; 80 g de cebolinha limpa fatiada fina; 10 g de salsa lavada picada; 50 g de pasta de amendoim torrado sem açúcar nem sal; 15 ml de óleo de girassol; 30 ml de suco de limão-taiti; 20 ml de água potável; Até 1 g de sal

🍅 Salada crua de tomate, cebolinha e salsa com molho suave de amendoim e limão.

Ingredientes

600 g de tomate lavado sem sementes em cubos, peso útil
80 g de cebolinha limpa fatiada fina
10 g de salsa lavada picada
50 g de pasta de amendoim torrado sem açúcar nem sal
15 ml de óleo de girassol
30 ml de suco de limão-taiti
20 ml de água potável
Até 1 g de sal

Preparação

Lave legumes e salsa em água potável, retire partes ruins e use material limpo.

Retire sementes, escorra tomate brevemente sem esmagar e pese 600 g úteis. Fatie 80 g cebolinha e pique 10 g salsa.

Mexa pasta no pote antes de pesar 50 g e bata com 15 ml óleo até homogêneo.

Incorpore suco de limão aos poucos e 20 ml água até molho macio; prove antes do sal medido.

Misture legumes em tigela limpa e junte molho só ao servir, envolvendo sem esmagar.

Divida 4 acompanhamentos. Adaptação suave sem pimenta. Contém amendoim; cítrico não substitui refrigeração.