Limonada

🍋 Limonada fresca de limão-siciliano com açúcar medido e água potável, quatro copos.

Ingredientes

• 160 ml de suco de limão-siciliano recém-espremido coado
• 80 g de açúcar
• 1 litro de água potável: 200 ml para calda e 800 ml frios para misturar

Preparação

Retire 200 ml do litro e aqueça com 80 g de açúcar cerca de 5 minutos mexendo até dissolver sem caramelizar.

Fora do fogo esfrie cerca de 10 minutos em recipiente limpo protegido resistente ao calor. Integra a hora de repouso.

Enquanto isso lave limões, corte com faca limpa, esprema, coe sementes e meça 160 ml de suco; número de frutas varia.

Misture calda amornada, suco e 800 ml de água fria restantes em jarra limpa até homogêneo.

Cubra e refrigere pelo menos mais 50 minutos até frio, prolongando se preciso. Repouso inclui resfriamento inicial.

Mexa e divida 4 copos de cerca de 300 ml conforme volume final. Sem gelo, hortelã, leite ou açúcar extra e sem alegações médicas.