Rolex

Name: Rolex
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Soudan du Sud
Ingredients: 4 chapatis simples já cozidos de cerca de 60 g cada (240 g total); 4 ovos médios; 200 g de tomate sem sementes em cubinhos; 100 g de cebola finamente fatiada; 15 ml de óleo de girassol: 5 ml legumes e 10 ml omeletes; Até 1 g de sal; Uma pitada de pimenta-do-reino

🌯 Chapati enrolado com omelete totalmente cozida, tomate e cebola amaciados nesta adaptação.

Ingredientes

4 chapatis simples já cozidos de cerca de 60 g cada (240 g total)
4 ovos médios
200 g de tomate sem sementes em cubinhos
100 g de cebola finamente fatiada
15 ml de óleo de girassol: 5 ml legumes e 10 ml omeletes
Até 1 g de sal
Uma pitada de pimenta-do-reino

Preparação

Prepare chapatis cozidos. Lave e retire sementes dos tomates, pese 200 g úteis em cubos e fatie 100 g de cebola; tempere com medida.

Aqueça 5 ml óleo e cozinhe cebola e tomate cerca de cinco minutos mexendo até macios e sem líquido livre. Divida quatro porções.

Bata um ovo em tigela limpa com uma porção de legumes. Mantenha ovos restantes frios e cascas longe de alimento pronto.

Unte levemente frigideira com quarto dos 10 ml de óleo restantes, faça omelete fina e cozinhe cerca de dois minutos virando com cuidado até centro firme sem ovo líquido.

Aqueça um chapati em frigideira limpa cerca de trinta segundos de cada lado, coloque omelete totalmente cozida e enrole. Repita três vezes dividindo legumes e óleo.

Sirva quatro rolos quentes, um por pessoa. Tempo considera chapatis já cozidos; sem molho, alface crua ou recheio extra.