Medeeda hilba

Name: Medeeda hilba
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Soudan du Sud
Ingredients: 4 g de sementes alimentares de feno-grego; 60 g de farinha de trigo; 400 ml de leite semidesnatado pasteurizado/UHT; 600 ml de água potável: 200 ml diluir e 400 ml panela; 10 ml de óleo de girassol; 30 g de açúcar; Pequena pitada de sal, cerca de 0,5 g

🥣 Mingau de leite e feno-grego espessado com trigo nesta adaptação caseira.

Ingredientes

4 g de sementes alimentares de feno-grego
60 g de farinha de trigo
400 ml de leite semidesnatado pasteurizado/UHT
600 ml de água potável: 200 ml diluir e 400 ml panela
10 ml de óleo de girassol
30 g de açúcar
Pequena pitada de sal, cerca de 0,5 g

Preparação

Confira feno-grego alimentar e dissolva farinha em 200 ml de água fria sem grumos; reserve outra água.

Aqueça sementes suavemente no óleo um minuto sem escurecer.

Junte com cuidado 400 ml de água restantes e cozinhe suave cinco minutos.

Junte leite e farinha diluída mexendo, açúcar e sal. Ferva suavemente cerca de catorze minutos mexendo fundo até farinha cozida e creme macio.

Confira sementes macias e prolongue com pouca água quente se espessar muito. Desligue e descanse cinco minutos.

Divida quatro tigelas e sirva morno sem cobertura. Adaptação declarada espessada com trigo sem athrun ou sal alcalino tradicional; somente uso culinário.