Shai laban

☕ Chá preto filtrado e aquecido com leite e açúcar medido, quatro pequenas xícaras.

Ingredientes

• 8 g de folhas de chá preto simples
• 500 ml de água potável
• 400 ml de leite semidesnatado pasteurizado ou UHT
• 20 g de açúcar

Preparação

Meça ingredientes e prepare panela espaçosa, filtro fino e quatro xícaras resistentes ao calor.

Ferva 500 ml de água cerca de quatro minutos conforme equipamento. Fora do fogo junte 8 g de chá e infusione três minutos.

Coe em recipiente limpo resistente e retorne chá filtrado à panela limpa. Folhas não continuam infusão com leite.

Junte 400 ml de leite e 20 g de açúcar, aqueça suave cerca de cinco minutos mexendo até bem quente sem transbordar ou queimar.

Mexa, divida quatro xícaras e espere temperatura confortável. Volume final pouco abaixo de 900 ml conforme perdas; versão simples sem especiarias.