Suksukania

Name: Suksukania
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Soudan
Ingredients: 200 g de pequenas massas secas redondas de trigo tipo acini di pepe; 400 ml de água potável e pouco mais conforme massa; 150 ml de creme de leite líquido pasteurizado com 18% de gordura; 40 g de açúcar; 15 g de manteiga sem sal; Meia colher de chá de canela moída; Pequena pitada de sal

🍮 Sobremesa cremosa de pequenas massas redondas de trigo levemente tostadas com canela.

Ingredientes

200 g de pequenas massas secas redondas de trigo tipo acini di pepe
400 ml de água potável e pouco mais conforme massa
150 ml de creme de leite líquido pasteurizado com 18% de gordura
40 g de açúcar
15 g de manteiga sem sal
Meia colher de chá de canela moída
Pequena pitada de sal

Preparação

Confira massa pequena redonda de trigo e tempo da embalagem. Pese ingredientes e meça água e creme separadamente.

Derreta manteiga em panela de fundo grosso. Mexa massa seca em fogo médio dois a três minutos até dourado claro sem queimar.

Junte com cuidado 400 ml de água e sal e cozinhe suavemente destampado dez a doze minutos mexendo. Confira maciez e acrescente pouca água quente medida se secar antes de cozinhar.

Quando macia e quase sem água livre junte creme e açúcar. Cozinhe suavemente três a cinco minutos mexendo até cremoso ainda solto.

Divida quatro tigelas pequenas, descanse dez minutos e distribua canela medida. Sirva morno; frutas secas e outras guarnições excluídas.