Salatat roub

Name: Salatat roub
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Soudan
Ingredients: 400 g de iogurte natural pasteurizado de leite integral sem açúcar; 300 g de pepino lavado pronto para cortar; 100 g de cenoura descascada lavada; 10 ml de azeite; 1 pequeno dente de alho ralado fino; Meia colher de chá de cominho moído; Até 1 g de sal e uma pitada de pimenta preta

🥒 Salada fresca de iogurte, pepino e cenoura com alho e cominho para acompanhar.

Ingredientes

400 g de iogurte natural pasteurizado de leite integral sem açúcar
300 g de pepino lavado pronto para cortar
100 g de cenoura descascada lavada
10 ml de azeite
1 pequeno dente de alho ralado fino
Meia colher de chá de cominho moído
Até 1 g de sal e uma pitada de pimenta preta

Preparação

Confira iogurte natural sem açúcar e mantenha frio. Lave pepino, descasque e lave cenoura e prepare utensílios limpos.

Corte pepino em cubinhos; retire só sementes muito aquosas se necessário, depois pese 300 g úteis. Rale cenoura fina e seque suavemente legumes molhados.

Misture iogurte, alho, cominho, pimenta e parte do sal. Incorpore legumes sem esmagar.

Cubra e refrigere vinte minutos a 4 °C ou menos. Prove com colher limpa e ajuste dentro do limite de sal.

Divida quatro porções e distribua os 10 ml totais de azeite. Sirva frio; pão e outros pratos excluídos.