Icun
🍪 Vinte sablés somalis pálidos friáveis de manteiga e cardamomo com uma hora de frio, sem decoração.
Ingredientes
- 200 g farinha de trigo comum
- 150 g manteiga sem sal macia não derretida
- 70 g açúcar de confeiteiro
- ¼ colher chá cardamomo moído
Preparação
Amacie manteiga em cubos sem derreter. Peneire açúcar e farinha separados, forre tabuleiro.
Bata manteiga e açúcar cinco a sete minutos até claro leve. Cardamomo depois farinha só até unir.
Tape e refrigere uma hora. Aqueça forno estático 155 °C. Faça vinte peças cerca 21 g e bolas achatadas de 1 cm.
Disponha com 3 cm de intervalo. Se amoleceu muito, mais dez minutos frio. Sem decoração.
Asse no centro vinte a vinte e cinco minutos até base levemente loura e topo firme muito pálido. Controle aos vinte; não dourar forte.
Dez minutos no tabuleiro, depois espátula para grelha e ao menos dez minutos mais. Dois biscoitos por porção, arrefeça totalmente para guardar.