Insalaaddo
🥗 Salada somali de alface, tomate, pepino, rabanete e cebolinha, limão e vinagre só ao servir.
Ingredientes
- 200 g alface romana lavada bem seca
- 250 g tomate firme lavado
- 200 g pepino lavado
- 80 g rabanete lavado aparado
- 40 g cebolinha lavada aparada
- 20 ml sumo de limão fresco
- 10 ml vinagre branco alimentar
- 20 ml azeite
- 1 dente alho pequeno picado fino
- 1 g sal e pouca pimenta-preta
Preparação
Lave legumes e alface em água potável, escorra bem e centrifugue alface. Retire partes danificadas não consumidas.
Corte alface em bocados, tomate gomos, pepino meias rodelas, rabanete rodelas finas e cebolinha fina.
Misture limão, vinagre, alho, sal e pimenta em tigela limpa. Bata 20 ml azeite em emulsão temporária.
Refrigere legumes se esperar. No último momento mexa molho novamente e verta sobre salada.
Envolva delicadamente sem esmagar tomate. Prove com utensÃlio limpo e sirva logo.
Quatro porções de acompanhamento. Adaptação de azeite medido sem açúcar ou banana incorporados. Arroz e carne separados.