Mishaari
🥣 Quatro pequenas papas somalis de sorgo ao leite ligeiramente doces com leite fermentado e ghee medido.
Ingredientes
- 100 g farinha fina alimentar de sorgo
- 400 ml leite meio-gordo pasteurizado
- 400 ml água potável: 200 ml diluir e 200 ml panela
- 200 ml leite fermentado comercial pasteurizado pronto a consumir para servir
- 20 g açúcar
- 10 g ghee ou manteiga clarificada
- Pequena pitada sal opcional
Preparação
Dilua sorgo em 200 ml água fria dos 400 ml totais e bata sem grumos.
Ponha leite e restantes 200 ml água na panela. Junte diluição antes de quente, açúcar e sal opcional.
Aqueça mexendo até fervura suave cinco minutos. Baixe e cozinhe pelo menos dez minutos mexendo fundo, ou mais pelo rótulo até farinha cozida.
Se espesso antes de cozer, junte pouca água quente e mexa. Macio de colher sem bolsas secas.
Divida em quatro tigelas e junte 50 ml leite fermentado pronto e 2,5 g ghee cada, repartindo 10 g.
Sirva logo misturado. Versão de sorgo com leite fermentado comercial sem fermentação de leite em casa.