Refresco de limão verde

Name: Refresco de limão verde
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Sierra Leone
Ingredients: 120 ml de suco de limão verde recém-espremido e filtrado, cerca de 4–6 frutas conforme rendimento; 40 g de açúcar branco; Água potável para obter 1,2 litro final, incluindo 150 ml para calda

🍋 Refresco de limão verde diluído e levemente adoçado, seis copos de 200 ml, sem fermentação.

Ingredientes

120 ml de suco de limão verde recém-espremido e filtrado, cerca de 4–6 frutas conforme rendimento
40 g de açúcar branco
Água potável para obter 1,2 litro final, incluindo 150 ml para calda

Preparação

Lave limões e prepare espremedor limpo. Esprema, filtre sementes e meça 120 ml; não acrescente automaticamente todas as frutas.

Aqueça suavemente 150 ml de água com 40 g de açúcar por cerca de cinco minutos, apenas para dissolver sem caramelizar.

Passe calda para recipiente limpo resistente ao calor e resfrie logo em banho de água fria. Junte então suco.

Complete com água potável fria até volume final medido de 1,2 litro. Misture e prove sem adoçar automaticamente.

Cubra e refrigere cerca de uma hora, contando resfriamento da calda no repouso. Prolongue se ainda não estiver frio.

Mexa e sirva seis copos de 200 ml sem gelo para manter diluição. Mais água ou gelo derretido mudam volume e intensidade.