Zi limon — refresco de limão

Bebida fresca de limão diluída até exatamente um litro, com açúcar medido.

Ingredientes

• 120 ml de suco de limão verde fresco e coado
• 40 g de açúcar
• Água potável: 500 ml iniciais e depois o necessário para completar exatamente 1 litro de bebida
• Gelo de água potável e rodelas finas de limão lavado, opcionais ao servir e fora do rendimento

Preparação

Lave e seque os limões antes de cortar. Esprema, retire sementes e meça 120 ml de suco; a quantidade de frutos depende do tamanho e do rendimento.

Coloque suco e 40 g de açúcar numa jarra limpa. Dissolva com parte dos 500 ml iniciais de água e acrescente o restante desses 500 ml.

Passe para uma jarra graduada e complete com água até exatamente 1 litro total. Não acrescente mais um litro inteiro de água.

Cubra e refrigere por pelo menos uma hora. A bebida não é pasteurizada e deve permanecer fria.

Mexa antes de servir e divida em quatro copos de 250 ml antes do gelo. Coloque gelo apenas nos copos, sem contá-lo como uma porção extra.