Salad palmis — salada de palmito

Name: Salad palmis — salada de palmito
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Seychelles
Ingredients: 400 g de palmito cultivado em conserva, pronto para consumo e escorrido; 50 g de cebola roxa cortada muito fina; 10 g de cebolinha lavada e picada; 30 ml de suco de limão verde; 20 ml de azeite; Uma pequena pitada de sal e pimenta-do-reino, conforme o produto

Entrada delicada de palmito cultivado, cebola roxa e molho leve de limão.

Ingredientes

400 g de palmito cultivado em conserva, pronto para consumo e escorrido
50 g de cebola roxa cortada muito fina
10 g de cebolinha lavada e picada
30 ml de suco de limão verde
20 ml de azeite
Uma pequena pitada de sal e pimenta-do-reino, conforme o produto

Preparação

Confira o rótulo e o estado da lata. Abra com utensílios limpos, escorra, enxágue conforme o rótulo e pese 400 g de palmito pronto para consumo.

Corte em rodelas e tiras finas sem esmagar o centro macio.

Lave o limão e a cebolinha. Corte a cebola muito fina e seque a cebolinha antes de picar.

Bata 30 ml de suco com 20 ml de azeite, pimenta e pouquíssimo sal, pois a conserva pode estar salgada.

Misture delicadamente palmito, cebola, cebolinha e molho. Cubra e refrigere por 15 minutos.

Prove com colher limpa, ajuste e divida em quatro entradas. Sirva fria; não se acrescenta açúcar nem maionese.