Salad zourit
馃悪 Polvo cozido, tomate, cebola roxa e salsa com molho de lima.
Ingredientes
- 400 g de polvo totalmente cozido pronto a comer e escorrido
- 200 g de tomates firmes
- 80 g de cebola roxa
- 30 ml de sumo de lima
- 15 ml de azeite
- 10 g de salsa lavada e picada
- Um pequeno peda莽o de pimento picante fresco facultativo
- 录 colher de ch谩 de sal e pimenta, a ajustar
Prepara莽茫o
Verificar que o polvo est谩 totalmente cozido e pronto a comer, n茫o apenas limpo ou pr茅-cozido a terminar. Manter frio e seguir prazo ap贸s abertura.
Escorrer e pesar400 g de polvo cozido. Cortar em bocados com material limpo.
Lavar tomates, salsa, lima e pimento opcional. Cortar tomates em cubos e cebola fina, retirar hastes grossas da salsa.
Bater lima, azeite, pimenta e parte do sal. Acrescentar pouco pimento s贸 se desejado, manipulando com cuidado.
Envolver polvo e vegetais com molho sem esmagar tomate. Tapar e refrigerar20 minutos.
Provar com colher limpa, ajustar sal ao polvo e dividir em quatro pequenas entradas. Servir frio sem espera longa 脿 temperatura ambiente.