Smoothie de bouye, tâmaras e caju

Name: Smoothie de bouye, tâmaras e caju
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Sénégal
Ingredients: 500 ml de leite meio-gordo pasteurizado frio; 200 g de polpa de banana madura; 40 g de tâmaras sem caroço; 40 g de flocos de aveia aptos a consumo sem cozedura segundo a embalagem; 30 g de pasta de caju sem açúcar; 10 g de pó alimentar de polpa de bouye, sem casca nem sementes; Até 100 ml de água potável fria se necessário para textura

🥤 Bebida espessa com bouye, banana, tâmaras, aveia e pasta de caju.

Ingredientes

500 ml de leite meio-gordo pasteurizado frio
200 g de polpa de banana madura
40 g de tâmaras sem caroço
40 g de flocos de aveia aptos a consumo sem cozedura segundo a embalagem
30 g de pasta de caju sem açúcar
10 g de pó alimentar de polpa de bouye, sem casca nem sementes
Até 100 ml de água potável fria se necessário para textura

Preparação

Verificar que a aveia pode ser consumida sem cozer. Preparar liquidificador limpo e manter leite no frio até usar.

Abrir cada tâmara mesmo descaroçada, retirar caroços ou fragmentos e pesar 40 g de polpa. Descascar e pesar 200 g de banana.

Dissolver bouye em parte dos 500 ml de leite medidos. Colocar no liquidificador com leite restante, banana, tâmaras, aveia e pasta de caju.

Fechar e triturar por sequências até liso. Parar antes de raspar; nunca introduzir utensílios enquanto trabalha.

Juntar até 100 ml de água fria aos poucos só se preciso e triturar novamente. O volume final varia; não juntar automaticamente um litro.

Dividir imediatamente em quatro pequenas porções iguais, ou dois copos grandes de duas porções nutricionais cada. Não juntar açúcar, mel ou xarope.