Sumo de melancia

🍉 Melancia vermelha triturada com um pouco de lima e hortelã, sem água ou açúcar adicionados.

Ingredientes

• 1 kg de polpa vermelha sã de melancia sem casca nem grandes sementes pretas
• 15 ml de sumo de lima
• 4 pequenas folhas de hortelã alimentar lavadas escorridas

Preparação

Lavar casca antes de cortar em tábua estável. Retirar casca, branco duro e sementes pretas grandes; pesar 1 kg de polpa vermelha.

Cortar cubos próprios ao aparelho. Lavar/escorrer quatro pequenas folhas de hortelã; espremer/medir lima com ferramentas limpas.

Triturar melancia, hortelã e 15 ml lima brevemente até uniforme, sem água nem açúcar.

Só se necessário peneirar fino para retirar fragmentos de sementes ou fibras desagradáveis, sem forçar resíduos duros.

Verter jarro graduado limpo e medir rendimento, habitualmente 900 ml–1 litro conforme fruta/filtro. Não completar automaticamente com água.

Tapar e refrigerar pelo menos 30 minutos, mais se necessário. Não pasteurizado.

Mexer e dividir todo rendimento em quatro copos iguais. Gelo/outros extras excluídos; não devolver restos de copos usados ao jarro.