Chá ruandês

Name: Chá ruandês
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Rwanda
Ingredients: 8 g folhas de chá preto ruandês; 500 ml água potável; 500 ml leite pasteurizado ou UHT; 10 g gengibre fresco lavado em lâminas; 20 g açúcar facultativo

☕ Chá preto com leite e gengibre, cerca de quatro chávenas; açúcar facultativo e cafeína presente.

Ingredientes

8 g folhas de chá preto ruandês
500 ml água potável
500 ml leite pasteurizado ou UHT
10 g gengibre fresco lavado em lâminas
20 g açúcar facultativo

Preparação

Prepare panela alta, passador fino e quatro chávenas; meça água e leite separados.

Lave gengibre, retire partes danificadas e corte fino.

Fervilhe água com gengibre três minutos.

Junte chá, baixe lume e extraia dois minutos.

Junte leite mexendo e aqueça quatro a cinco minutos sem transbordar.

Açúcar opcional, dissolva e prove amostra amornada.

Coe prontamente para bule ou quatro chávenas, retirando folhas e gengibre.

Deixe amornar e sirva. Sobras arrefecidas rápido, refrigeradas e consumidas em vinte e quatro horas após aquecimento.