Amendoins torrados

🥜 Amendoins alimentares torrados a seco, quatro porções de 40 g, sem óleo, açúcar ou caramelo.

Ingredientes

• 160 g amendoins crus alimentares sem casca dura, com pele fina
• 1 g sal fino facultativo

Preparação

Examine e rejeite grãos danificados, com bolor ou cheiro anormal; torrar não torna seguro um lote alterado.

Pré-aqueça forno convencional a 160 °C e prepare tabuleiro seco sem óleo.

Espalhe uma camada única regular.

Torre doze minutos, mexa trazendo bordas ao centro.

Mais cinco a oito minutos vigiando. Arrefeça uma amostra e abra: interior levemente dourado, não escuro ou queimado.

Retire e transfira a prato frio; junte opcionalmente 1 g sal.

Arrefeça completamente cerca de vinte minutos; crocante surge ao arrefecer. Quatro porções de 40 g.

Guarde frio em recipiente seco hermético longe de calor e humidade; rejeite ranço ou alterações.