Akoumé com Gboma Dessi — Massa de milho com molho de folhas de gboma

🌿🍃 O Akoumé com Gboma Dessi é um dos pratos emblemáticos do Togo: uma massa de milho fermentada, lisa e untuosa, acompanhada de um molho rico e perfumado de folhas de gboma (beringela africana). Este casamento ancestral entre a doçura da massa e o amargor característico do gboma encarna a alma da culinária togolesa do Sul.

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