Cuscuz de legumes — versão sem carne e leve

🥦🌈 O cuscuz de legumes é a versão vegetariana e mais leve do cuscuz tunisino: uma sêmola delicada cozida a vapor acompanhada de um generoso buquê de legumes da estação, cenouras, curgetes, nabo, batatas e grão de bico, cozinhados num molho dourado e perfumado com especiarias. Um prato que prova que o vegetariano pode ser tão festivo e generoso quanto o de carne.

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