Cuscuz com sardinhas — versão popular e costeira

🐟🌿 O cuscuz com sardinhas é o cuscuz do povo das costas tunisinas: económico, rápido, saboroso e profundamente enraizado na tradição marítima. Sardinhas frescas e carnudas cozinhadas num molho de tomate picante com cominhos e harissa, sobre uma cama de sêmola leve e vaporizada — um prato humilde e autêntico que agrada a todos.

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