Cuscuz de carneiro — versão clássica tunisiana

🐑🌿 O cuscuz de carneiro é a joia da culinária tunisiana: uma sêmola a vapor leve e arejada acompanhada de um molho vermelho generoso, legumes tenros, grão de bico dourado e pedaços de carneiro tenros com osso, perfumados com cominho, harissa e especiarias locais. Um prato de festa imperdível, símbolo de partilha e generosidade.

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