Nshima com impwa — massa de milho e beringelas africanas

🍆🌽 A Nshima com impwa é um clássico da culinária zambiana: uma massa cremosa de milho branco acompanhada por um molho de beringelas africanas (impwa) ligeiramente amargas e perfumadas, cozinhadas com tomate, cebola e especiarias — um prato vegetariano generoso e cheio de carácter.

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