Farine de Sorgho de Tunisie

Le sorgho, cinquième céréale mondiale après le maïs, le riz, le blé et l'orge, C'est une céréales cultivées partout dans le monde. Sa farine riche en macro et micronutriments est un ingrédient de choix tant pour les préparations salées que sucrées. Dépourvue de gluten la farine de sorgho est recommandée pour les malades cœliaques et sa qualité protéique est un atout dans les régimes végétaliens. La farine de sorgho est utilisée en Tunisie comme base pour la crème typique DRÔO réalisé avec ou san

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