Piments Langue d'oiseau entiers

PIMENTS LANGUE D'OISEAU – Capsicum frutescens (bird's eye, piri piri africain) séchés au soleil. Très piquants, à utiliser avec parcimonie. PIQUANT INTENSE – Note de chaleur prononcée (50 000 100 000 unités Scoville). Saveur fruitée caractéristique qui rehausse instantanément un plat. POLYVALENT INTERNATIONAL – Cuisine africaine (pili pili, sauces piquantes), asiatique (thaï, vietnamien), antillaise (rougail), portugaise (peri peri). FORMAT ENTIER – À utiliser entier dans le bouillon (et retirer