Kéthiakh
🐟 Le kéthiakh est un poisson transformé, notamment à partir de sardinelles ou d’ethmaloses, braisé ou fumé puis salé et séché. Très présent dans les marchés sénégalais, il accompagne des préparations de riz, de céréales
🐟 Le kéthiakh est un poisson transformé, notamment à partir de sardinelles ou d’ethmaloses, braisé ou fumé puis salé et séché. Très présent dans les marchés sénégalais, il accompagne des préparations de riz, de céréales