فانتي كينكي بالذرة المخمرة

🌽 الفانتي كينكي هو عجينة ذرة مخمرة، تُطهى مسبقًا ثم تُطهى على البخار في أوراق الموز. قوامه الكثيف والرطب والحامض قليلًا يرافق تقليديًا السمك المشوي أو المقلي، الطماطم، البصل، الأفوكادو والفلفل الحار. يتطلب التخمير وقتًا، لكنه يطور نكهة عميقة وعجينة مغذية.

Ghana