المسقعة المصرية — باذنجان باللحمة

🍆 المسقعة المصرية، التي غالبًا ما تُسمى باذنجان باللحمة عندما تحتوي على اللحم، هي طبق سخي من الباذنجان المطبوخ ببطء مع الطماطم والثوم والفلفل الحار، ووفقًا للمنزل، اللحم المفروم. على عكس المسقعة المخبوزة التي اشتهرت في اليونان، تفضل هذه النسخة المصرية صلصة حيوية وطهيًا في قدر أو في الفرن، وتقدم ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة مع الخبز البلدي.

Égypte