موكوتو / يخنة الكوارع

🍲 الموكوتو، الذي يُقدم هنا كحساء من أقدام البقر أو الماعز، يحول قطعة غنية بالكولاجين إلى قطع ذائبة ومرقة جيلاتينية طبيعية عن طريق الطهي الطويل جدًا. البصل والطماطم والزنجبيل والتوابل الخفيفة تدعم اللحم دون إخفاء طابعه، لوعاء سخي يُقدم مع الباب والبوجوبي والخضروات.

Botswana