ماديسو 🫘 (فاصوليا حمراء كونغولية بالصلصة)

فاصوليا حمراء مجففة مطهوة ببطء في صلصة عطرية من الطماطم والبصل والثوم والفلفل وزيت النخيل الأحمر. طبق نباتي رئيسي لا غنى عنه في جمهورية الكونغو الديمقراطية، يقدم مع الفوفو أو الليتوما أو الأرز أو الشيكوانغ. غني بالبروتين النباتي والألياف والحديد. اقتصادي ومغذي ومتجذر بعمق في المطبخ الكونغولي اليومي.

RD Congo