حلوى القرع المطهوة
حلوى القرع المطهوة — تحضير من لب قرع بمكعبات, سكر, عصير ليمون أخضر.
المكونات
- 1000 g — لب قرع بمكعبات
- 300 g — سكر
- 40 g — عصير ليمون أخضر
- 100 ml — ماء صالح للشرب
- 2 g — قرفة مطحونة
طريقة التحضير
توزن الأجزاء المقشرة الصالحة من الفاكهة أو القرع وتقطع بانتظام.
تخلط بالسكر والليمون والماء في قدر ثقيل.
يسخن برفق ليذوب السكر ثم يطهى نحو 40 دقيقة مع التحريك، ويهرس جزئيا حسب الرغبة.
تختبر ملعقة مبردة لتكون كثيفة وقابلة للدهن وتضاف القرفة إن ذكرت.
يبرد سريعا ويحفظ بوعاء نظيف في الثلاجة حتى 5 أيام أو يجمد.
ليست وصفة تعليب صالحة للحفظ خارج الثلاجة.