دجاج مشوي في الفرن
دجاج مشوي في الفرن — تحضير من دجاج منزوع الجلد والعظم ومقطع, بصل مقطع, ثوم مفروم.
المكونات
- 1000 g — دجاج منزوع الجلد والعظم ومقطع
- 100 g — بصل مقطع
- 15 g — ثوم مفروم
- 35 g — عصير ليمون أخضر
- 20 g — زيت نباتي
- 4 g — ملح ناعم
- 1 g — فلفل أسود
طريقة التحضير
يسخن الفرن إلى 200 درجة.
يجفف الدجاج المنزوع الجلد والعظم ويرتب بقطع متقاربة السماكة في طبق قليل العمق.
يخلط البصل المبشور والثوم والزيت والليمون والملح والفلفل ويدهن به الدجاج.
يشوى 25–35 دقيقة مع التقليب في المنتصف حتى تبلغ أثخن القطع 74 درجة في الوسط دون لمس الطبق بالمسبار.
يترك 5 دقائق ويقدم بعصائره.
لا تقدم التتبيلة النيئة كصلصة.