عصيدة الذرة المجروشة
عصيدة الذرة المجروشة — تحضير من ذرة غذائية جافة مجروشة خشنة, ماء صالح للشرب, زيت نباتي.
المكونات
- 250 g — ذرة غذائية جافة مجروشة خشنة
- 1100 ml — ماء صالح للشرب
- 15 g — زيت نباتي
- 3 g — ملح ناعم
طريقة التحضير
تغسل الذرة المجروشة وتوضع بالماء في قدر ثقيل.
تغلى ثم تطهى بهدوء مع تغطية جزئية 45–60 دقيقة وتحرك بانتظام.
يضاف ماء ساخن إن ثخن القوام والحبوب قاسية.
تختبر عدة حبات حتى تلين تماما.
يضاف الزيت والملح وتقدم رخوة ساخنة.
الدقيق الناعم يحتاج طريقة مختلفة.