تارتليت الجبن
تارتليت الجبن — تحضير من جبن طازج مبستر مصفى, بيض مخفوق دون قشر, سكر.
المكونات
- 300 g — جبن طازج مبستر مصفى
- 150 g — بيض مخفوق دون قشر
- 100 g — سكر
- 100 ml — حليب مبستر
- 80 g — دقيق قمح
- 20 g — سمن
طريقة التحضير
يسخن الفرن إلى 175 درجة وتدهن 12 قالبا صغيرا بالزبدة المصفاة.
يهرس الجبن الطازج المصفى ويخلط برفق بالبيض والسكر ثم الحليب والدقيق المنخول.
تملأ القوالب ثلاثة أرباعها وتخبز 20–30 دقيقة حتى تتماسك الحواف وينضج الوسط ويبقى طريا.
تترك 10 دقائق قبل إخراجها وتبرد البقايا سريعا وتحفظ بالثلاجة.