سلطة خضار الرأس الأخضر
سلطة خضار الرأس الأخضر — تحضير من طماطم مفرومة, خيار مغسول, بصل مقطع.
المكونات
- 400 g — طماطم مفرومة
- 350 g — خيار مغسول
- 80 g — بصل مقطع
- 150 g — فلفل حلو مقطع
- 20 g — زيت نباتي
- 30 g — عصير ليمون أخضر
- 2 g — ملح ناعم
طريقة التحضير
تغسل الخضار بماء صالح للشرب وتجفف.
تزال قواعد الطماطم وبذور الفلفل.
تقطع الطماطم والخيار بانتظام والفلفل شرائط والبصل شرائح رقيقة.
يخلط الزيت والليمون والملح منفصلا.
تحفظ الخضار مغطاة وباردة ثم تتبل وتقلب بلطف قبل التقديم مباشرة لتبقى مقرمشة.