هريس البطاطا الحلوة

Name: هريس البطاطا الحلوة
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Cap-Vert
Ingredients: 1000 g — بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة; 150 ml — حليب مبستر; 20 g — سمن; 2 g — ملح ناعم; 1500 ml — ماء صالح للشرب

هريس البطاطا الحلوة — تحضير من بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة, حليب مبستر, سمن.

المكونات

1000 g — بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة
150 ml — حليب مبستر
20 g — سمن
2 g — ملح ناعم
1500 ml — ماء صالح للشرب

طريقة التحضير

تقشر البطاطا الحلوة وتقطع بانتظام وتطهى في الماء 20–25 دقيقة حتى تلين.

تصفى جيدا ويرمى الماء ثم تهرس ساخنة.

يسخن الحليب منفصلا ويضاف تدريجيا مع الزبدة المصفاة والملح.

تضبط كمية الحليب بحسب رطوبة البطاطا دون خفق طويل.

تقدم ساخنة.