كسافا مسلوقة
كسافا مسلوقة — تحضير من كسافا حلوة غذائية نيئة مقشرة, ماء صالح للشرب, ملح ناعم.
المكونات
- 1000 g — كسافا حلوة غذائية نيئة مقشرة
- 2500 ml — ماء صالح للشرب
- 2 g — ملح ناعم
طريقة التحضير
تستعمل كسافا حلوة غذائية معروفة من مورد موثوق، لا جذور مرة أو مجهولة.
تزال القشرة والطبقة تحتها تماما وتغسل وتشق قطعا.
تغلى مكشوفة في ماء وفير 30–40 دقيقة حتى تنضج تماما وتلين في الوسط.
تصفى ويرمى ماء الطهي كله.
تزال الليفة المركزية وتملح قليلا وتقدم.
لا تؤكل نيئة ولا تصلح هذه الطريقة لمعالجة الأصناف المرة.