بطاطا حلوة مسلوقة
بطاطا حلوة مسلوقة — تحضير من بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة, ماء صالح للشرب, ملح ناعم.
المكونات
- 1000 g — بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة
- 1800 ml — ماء صالح للشرب
- 2 g — ملح ناعم
طريقة التحضير
تغسل البطاطا الحلوة أو موز الطبخ الأخضر المذكور وتقشر وتوزن الأجزاء الصالحة وتقطع بانتظام.
تغطى بالماء وتغلى ثم تطهى بهدوء نحو 25 دقيقة حتى تدخل السكين في الوسط بسهولة.
تصفى وتملح قليلا وتقدم ساخنة.
تمدد المدة إن بقي الوسط قاسيا دون تفتيت القطع.